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【超歓迎】 2月17日 2023 Chardonnay 🍷A4 👤ドメーヌ・ユイ RELEASE！ NEW ワインの詳細情報
2月17日 NEW RELEASE！ 👤ドメーヌ・ユイ 🍷A4 Chardonnay 2023。ドメーヌ・ユイ（北海道）。ドメーヌ・ユイ（北海道）。北海道余市の人気生産者 ドメーヌ ユイの区画別に造られたワイン3本セットです。また、発酵初期は野生酵母でゆっくり発酵をスタートし、中盤からは乾燥酵母を少しだけ追加で使っており、華やかなスミレの香りが漂う、エレガントで魅力的な赤ワインに仕上がっています。香りはベリー感が前面に出ており、余市のピノノワールらしいピュアで酸がきれいなワインに仕上がっています。新樽100%ではありますが、フランソワのハンガリアンオークの絶妙な控えめさにより香りは過剰にならずバランスが取れています。ドメーヌ・ユイ（北海道）。・A2 ピノ ノワール 2023味わいについては全房率50%で醸しているため、梗のスパイシーさが感じられます。。ドンルイナールロゼ1998年。・A3 ピノ ノワール 2023A3区画は、余市のレジェンドピノノワール生産者である木村農園さんが選抜したキムラクローン（自根）を中心に作られたワインです。ブルゴーニュシャンボールミュジニー 1er グロフィエサンティエ2014。1996年 シャトー ムートン ロートシルト 赤ワイン 750ml 未開封。・A4 シャルドネ 2023樽発酵、樽熟成で１年間樽で熟成させているため、オークの香りやマロラクティク発酵由来のバター香がしっかりと感じられ、「これぞシャルドネ」という味わいです。ジョルジュルーミエ シャンボールミュジニー レクラ2022。ワインラック。#ワイン#日本ワイン
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